Лимонное лакомство в виде варенья
Отличное лакомство из Лимонов. Рецепт был найден в старинной книге рецептов, издание датируется 50-ми годами прошлого столетия. Варенье получается вкусным, кисло сладким.
Ингредиенты:
Лимоны 1кг.
Вода 2 стакана
Сахар 1 стакан
Срезав с лимонов цедру, опустить их на двадцать минут в кипяток, а затем промыть холодной одой и нарезать дольками, осторожно удалив зерна. В емкости для варенья приготовить густой сироп. Положить туда подготовленные лимоны и доведя до кипения, снять с огня. Через час, остывший сироп слить в заранее приготовленную посуду и прокипятить его 10-15 минут, а затем опять залить им лимоны. Через час сироп сливается снова, прокипятить повторно в течении того же самого времени. Залить лимоны горячим сиропом и поставив на огонь, варить 15-20 минут. На килограмм лимонов полтора стакана сахара и 2 стакана воды.
