Рубрика: Заготовки на зиму

Консервация овощей и фруктов – наиболее используемый способ сохранения собранных летом сельскохозяйственных продуктов, овощей и фруктов. Зимний стол, как правило, скуден, и отсутствие на нём свежих овощей даёт предпосылки сделать летом их заготовку. Большое количество рецептов и ингредиентов консервации не стоит изменять, чтобы не испортить продукт консервации, а неправильное количество добавленных в консервацию уксуса и соли может пагубно повлиять на его сохранность. Стоит пользоваться проверенными рецептами и нужно помнить, что зимой недостаток витаминов в организме сложно пополнить, а помогут это сделать приготовленные своими руками овощи и фрукты.